Temps pourri, jours sombres – il est temps de manger de la soul food
Lorsque les jours sont sombres, le temps est maussade et l’été semble encore loin, parfois tout ce que vous voulez faire est de vous pelotonner sous une couette et de manger confortablement. Et en fait, ce n’est pas une si mauvaise idée, tant que vous choisissez des aliments à la fois nutritifs et satisfaisants.
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Nous avons collaboré avec olive Magazine (également publié par Immediate Media) pour vous proposer les meilleures recettes pour cyclistes. Toutes les recettes sont faciles à suivre et vous expliquent étape par étape comment tout créer, des produits nutritionnels faits maison aux repas savoureux et copieux après la course.
Aliments stimulants pour l’humeur
De nombreux types d’aliments vous procureront cette sensation de chaleur et de remplissage dont nous rêvons à certaines périodes de l’année, et bien sûr, manger une bonne variété de fruits et de légumes, des protéines et des fibres de haute qualité vous aidera à vous assurer que vous êtes bien alimenté et que vous obtenez toutes les vitamines. , minéraux et nutriments dont vous avez besoin. Cependant, certains aliments peuvent être très utiles pour améliorer l’humeur et le bien-être.
Il a été démontré que les légumes verts à feuilles foncées tels que le chou frisé aident à réduire les symptômes de la dépression, comme le montre une étude de l’Université de Harvard. Ces légumes contiennent du folate de vitamine B, qui est utilisé dans la synthèse de produits chimiques tels que la dopamine et la sérotonine.
Les poissons gras comme le maquereau et le saumon ont des niveaux élevés d’acides gras essentiels, y compris les oméga 3. Bien que les chercheurs n’aient pas encore établi de manière concluante un lien entre ces huiles et l’humeur, ces huiles sont un ajout bénéfique à l’alimentation et également une excellente source de protéine.
Et bien sûr, il faut mentionner le chocolat ! Le chocolat de qualité contient des flavonoïdes, un vasodilatateur, qui augmente le diamètre des artères et permet au sang de circuler plus facilement, dont l’efficacité a été démontrée dans de nombreuses études.
Pour tirer le meilleur parti et réduire la quantité de matières grasses et de sucre que vous ingérez, il est préférable d’opter pour du chocolat noir à haute teneur en cacao, fabriqué avec du beurre de cacao plutôt que des solides de lait.
Vestes de patates douces au maquereau fumé et yaourt à l’aneth
Il est difficile de battre une patate de veste pour la satisfaction et la simplicité. Le délicieux maquereau fournit votre dose de poisson gras et une vinaigrette légère au yaourt à l’aneth offre une onctuosité satisfaisante avec moins de calories que la crème ou le fromage. La patate douce a un index glycémique bas, libérant son énergie lentement sur plusieurs heures.
- Vestes de patates douces au maquereau fumé et recette de yaourt à l’aneth à Magazine Olive
Toasts d’aiglefin fumé et de seigle aux épinards
Ces toasts savoureux sont super rapides à préparer, ce qui les rend parfaits pour un brunch le week-end ou un déjeuner ou un thé rapide en semaine… bien que nous vous déconseillons de réchauffer l’églefin si vous travaillez dans un bureau à aire ouverte ! Non seulement vous bénéficiez des bienfaits des épinards et de l’aiglefin pour améliorer votre humeur, mais l’œuf vous apportera encore plus de protéines. Nous aimons aussi les tranches de fromage pecorino sur le dessus, offrant une saveur savoureuse.
- Recette de toasts de haddock fumé et de seigle aux épinards à Magazine Olive
Saumon sriracha et citron vert avec crème d’avocat
Serait-ce LE repas parfait en milieu de semaine pour le cycliste pressé ? Faible en gras, riche en protéines, facile et rapide à préparer, plein d’acides gras essentiels et de vitamines, et c’est sans gluten… oh, et c’est délicieux aussi ! Saumon épicé, légumes croquants, crème onctueuse d’avocat – miam.
- Recette de saumon sriracha et citron vert à la crème d’avocat sur Magazine Olive
Salade de cresson et avocat au pamplemousse rose et vinaigrette Campari — végétarien
Alors que le Campari ajoute une touche légèrement coquine et décadente à ce plat, tout le reste est une pure vertu. Le cresson et l’avocat verts et nutritifs avec du pamplemousse frais et du fromage burrata onctueux et crémeux sont un délice pour le palais et sont également impressionnants dans l’assiette.
- Salade de cresson et avocat au pamplemousse rose et vinaigrette Campari recette sur Magazine Olive
Salade César croustillante aux pois chiches et au chou frisé — végétarienne avec substitutions
- Recette de salade césar croustillante aux pois chiches et au chou frisé sur Magazine Olive
Hachis de chou frisé et de patate douce — végétarien, végétalien avec substitutions
Parfait pour le brunch, le déjeuner ou le dîner, ce hachis savoureux est épicé avec l’ajout de piment piquant, ce qui lui donne un coup de pied réchauffant qui stimulera votre humeur autant que le riche chou vert feuillu ou le délicieux œuf poché avec lequel vous le garnissez. Abandonnez l’œuf et vous pouvez aussi le servir comme plat végétalien.
- Recette de hachis de chou frisé et de patate douce à Magazine Olive
Fondant au chocolat noir avec centre de caramel liquide — végétarien
Quel genre de liste de plats réconfortants serait-ce sans un peu de chocolat !
Maintenant, bien que nous soyons d’accord que si vous voulez minimiser les aspects négatifs de l’indulgence au chocolat, alors opter pour quelques carrés de bonnes choses est votre meilleur pari – même si nous l’aimons aussi fondu et arrosé de fruits, comme des cubes de mangue ou des fraises.
Mais au diable la santé ! Ce fondant au chocolat noir est bon pour l’âme et tant que vous ne comptez pas en manger tous les jours, une petite gourmandise de temps en temps vous fait du bien. Alors préparez ce dessert riche et sucré avec beaucoup de chocolat, de cacao et de beurre, détendez-vous et savourez.
- Fondant au chocolat noir avec centre de caramel liquide recette à Magazine Olive
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