Cookbook propose des alternatives aux barres et aux gels achetés en magasin
Suite à leur livre de recettes Feed Zone, le chef Biju Thomas et le Dr Allen Lim viennent de publier Feed Zone Portables, qui propose 75 nouvelles recettes de nourriture portable pour les cyclistes.
Le livre de 288 pages est disponible pour 18 £ au Royaume-Uni dans les librairies, les magasins de vélos et www.Cordee.co.uk, et est disponible aux États-Unis pour 25 $.
Les friandises salées comme ces recettes d’œufs font partie des collations à emporter
Le Dr Lim, qui dirige également la société d’hydratation Skratch, a travaillé et voyagé avec des cyclistes professionnels pendant plusieurs années et a développé un certain nombre de recettes pour des aliments à vélo frais et savoureux mais toujours pratiques pour l’entraînement et la course.
Portables de zone d’alimentation a des photographies en couleur de chaque recette ainsi que des informations nutritionnelles et des conseils sur la façon dont certains ingrédients peuvent être bénéfiques pour les cyclistes.
Le Dr Lim explique également combien, selon lui, les cyclistes ont besoin de manger et de boire à différentes intensités d’exercice.
Feed Zone Portables propose un certain nombre de recettes de gâteaux de riz
Plus de 50 des recettes sont sans gluten et la plupart sont végétariennes. Tous sont conçus pour faire vite, et manger sur le vélo. Quelques exemples : galettes de riz, tartes à deux bouchées, galettes de cuisson, gaufres, œufs cuits au four, bouchées collantes, boulettes de riz, sandwichs roulés, gâteaux cuits au four et biscuits.
Vous pouvez consulter quelques exemples de recettes sur feedzonecookbook.com.
