En France, plus de 140 000 décès par an sont liés aux maladies cardiovasculaires, selon le ministère de la Santé. Infarctus, AVC, insuffisance cardiaque… autant de pathologies qui font de ces maladies la deuxième cause de mortalité dans l’Hexagone, après les cancers. La bonne nouvelle, c’est qu’une partie de ces risques peut être réduite grâce à une alimentation adaptée. Une cardiologue américaine a identifié cinq aliments à limiter pour préserver la santé de son cœur.

Le pain : surveiller le sel caché

On ne s’en doute pas toujours, mais le pain est l’un des principaux contributeurs de sodium dans notre alimentation. Consommé en excès, il peut augmenter la pression artérielle et donc le risque d’AVC ou de maladies cardiaques. La solution n’est pas de le bannir, mais de privilégier le pain complet ou aux graines, plus riches en fibres et en nutriments.

La margarine : pas toujours meilleure que le beurre

Beaucoup pensent faire un choix plus sain en optant pour la margarine. Or, nombre de produits industriels sont encore fabriqués avec de l’huile de palme, riche en graisses saturées susceptibles d’élever le cholestérol. L’alternative ? Choisir des margarines à base d’huile d’olive ou d’huile de lin, ou tout simplement cuisiner avec des huiles végétales variées.

Le lait écrémé : un faux ami

Le lait et les produits laitiers sont souvent pointés du doigt pour leur teneur en acides gras saturés. Remplacer le lait écrémé par des boissons végétales comme le lait de soja ou d’amande peut être une bonne option. Ces alternatives apportent davantage de graisses insaturées, reconnues comme bénéfiques pour le cœur. Quant au calcium, on le retrouve aussi dans le brocoli, le saumon ou encore les agrumes.

Les sodas « diététiques » : pas si inoffensifs

Si les sodas classiques sont connus pour leur excès de sucre, leurs versions dites « light » ne sont pas forcément meilleures. Les édulcorants artificiels qu’ils contiennent pourraient perturber certains mécanismes métaboliques et augmenter les risques liés à l’obésité et au diabète. Pour s’hydrater, mieux vaut miser sur du thé vert, reconnu pour ses antioxydants, ou de l’eau pétillante agrémentée de quelques feuilles de menthe.

Les barres de granola : un piège sucré

Souvent perçues comme un en-cas sain, les barres de granola sont en réalité bourrées de sucres ajoutés, d’édulcorants et parfois d’huile de palme. La cardiologue conseille de revenir à plus de simplicité : un bol de flocons d’avoine avec des fruits frais le matin, ou une poignée de noix crues pour calmer les petites faims.

En résumé, prendre soin de son cœur ne repose pas sur des interdictions strictes mais sur des choix alimentaires éclairés. Limiter le sel, varier les sources de graisses, préférer des produits bruts aux versions industrielles : autant de gestes simples qui, répétés chaque jour, peuvent réduire considérablement le risque de maladies cardiovasculaires.