Le citron pourrait bien devenir ton meilleur allié au quotidien ! Ce fruit, riche en vitamines, n’apporte pas seulement une touche de fraîcheur à tes plats, mais il regorge également de bienfaits insoupçonnés. Utilisé correctement, il peut te rendre service de multiples façons. Voici cinq astuces pratiques pour tirer le meilleur parti de cet agrume.
1. Monter des blancs en neige plus fermes
Si tu galères à obtenir des blancs d’œufs bien fermes, essaye cette astuce simple : ajoute une ou deux gouttes de jus de citron avant de les monter. Cette petite touche va stabiliser les blancs et te permettre d’obtenir une texture plus ferme et aérienne.
2. Conserver tes fruits plus longtemps
Pour éviter que tes fruits ne mûrissent trop vite, glisse un citron au milieu de ta corbeille à fruits. Cet agrume ralentit le mûrissement des pommes, poires et bananes. Fini les bananes toutes noires en deux jours !
3. Attendrir la viande facilement
Avant de faire mariner tes morceaux de viande, plonge-les dans du jus de citron pendant quelques heures. L’acidité du citron va attendrir la viande, que ce soit de la volaille ou du bœuf, et la rendre plus tendre à la cuisson.
4. Empêcher les fruits de noircir
Tu veux éviter que tes fruits comme les pommes ou l’avocat ne noircissent après les avoir coupés ? Verse un peu de jus de citron dessus ! Ce simple geste va ralentir l’oxydation. Et ça marche aussi pour les légumes comme les carottes.
5. Améliorer tes confitures maison
Si tu te lances dans la préparation de confitures maison, le jus et la pulpe de citron sont tes meilleurs alliés. L’acidité du citron aide à solidifier la confiture et améliore sa conservation, pour que tu puisses en profiter plus longtemps.
Le citron, en plus de ses bienfaits pour la santé, est un véritable allié culinaire. Adopte ces astuces et fais du citron ton complice au quotidien !
