C’est une question que beaucoup se posent : est-ce que manger tard le soir peut vraiment avoir un impact sur notre poids ? La réponse est que cela dépend surtout de ce que vous mangez et comment vous mangez.
Après le dîner, notre niveau d’activité physique baisse naturellement, nous préparons le corps pour la nuit. « Le sucre ne circule plus de la même manière dans l’organisme, donc les calories consommées tard le soir, notamment celles des sucres et des graisses, sont stockées plus facilement », explique Isabelle Vilarem, micro-nutritionniste. En fin de journée, notre corps n’a plus besoin de la même quantité d’énergie, ce qui favorise le stockage sous forme de graisse, surtout si les repas du soir sont riches en calories, en matières grasses et en sucre. C’est un piège courant : après une journée longue et épuisante, on se tourne vers des plats prêts à consommer ou des desserts sucrés, plus par habitude que par faim réelle.
Des habitudes bien ancrées
Notre cerveau reptilien, cette partie primitive de notre cerveau, joue aussi un rôle dans ces comportements. Il est responsable de nos instincts de survie, y compris la recherche de nourriture riche en énergie comme les sucreries ou les aliments gras. C’est pourquoi il est parfois difficile de résister à ces envies le soir.
Pour éviter ce cercle vicieux, mieux vaut privilégier un dîner léger : des légumes cuits, des féculents en quantité modérée, et éviter de consommer trop de protéines si vous en avez déjà mangé dans la journée. En plus de cela, le sucre, que l’on trouve dans les desserts ou l’alcool, est à limiter autant que possible le soir.
L’impact sur le sommeil
Manger tard peut aussi perturber votre sommeil. La digestion demande beaucoup d’énergie et peut rendre l’endormissement difficile si le repas est trop proche du coucher. Il est conseillé de laisser au moins deux heures entre le dîner et le moment où vous vous glissez sous les draps. Pendant le sommeil, notre métabolisme ralentit, et un repas copieux juste avant de dormir peut non seulement perturber la qualité du sommeil, mais aussi vous donner des envies de sucre au réveil.
Peut-on manger tard sans prendre de poids ?
Cela dit, est-il possible de manger tard sans pour autant prendre du poids ? La réponse n’est pas aussi simple. Selon le Dr Anne Pleuvret, médecin nutritionniste, tout dépend des raisons pour lesquelles vous mangez tard. Si vous avez eu une journée chargée et que vous n’avez pas mangé de la journée, manger tard ne vous fera pas nécessairement grossir, à condition que ce soit un repas équilibré et dans des quantités raisonnables. Le problème vient plutôt des grignotages et des excès en fin de soirée.
Le vrai secret ? Apprenez à écouter votre corps ! Si vous avez faim à 18h, il vaut mieux dîner que de grignoter sans fin jusqu’à l’heure du coucher. Réapprendre à écouter vos sensations alimentaires est essentiel pour maintenir un poids de forme sans frustration.
En résumé, manger tard ne garantit pas systématiquement une prise de poids, mais cela peut y contribuer si les habitudes alimentaires globales ne sont pas équilibrées. Misez sur des repas légers, écoutez votre faim, et assurez-vous de manger pour nourrir votre corps, pas seulement pour combler l’ennui ou la fatigue !