L’huile d’olive est bien plus qu’un simple ingrédient de cuisine. En plus de sa richesse en acides gras essentiels et en antioxydants, elle fait partie des piliers du régime méditerranéen, reconnu pour ses bienfaits sur la santé. Cependant, comme dans tout secteur alimentaire, la qualité des produits peut varier considérablement, et certaines huiles sont malheureusement contaminées par des plastifiants et des hydrocarbures minéraux.

Les huiles d’olive à éviter : plastifiants et hydrocarbures

Une récente enquête menée par 60 Millions de consommateurs a testé 24 références d’huiles d’olive, allant des marques bio aux marques de grande distribution, en passant par des produits de grandes marques comme Carapelli et Puget, ainsi que des marques de distributeurs telles que Lidl, Carrefour et E. Leclerc. Les résultats sont surprenants : 23 huiles sur 24 contiennent des plastifiants tels que le di-isononyl phtalate (DINP), le diéthylhexyl phtalate (DEHP), et le dibutyl phtalate (DBP), tous associés à des effets perturbateurs endocriniens et reprotoxiques.

Ces substances chimiques sont principalement utilisées dans la fabrication de plastiques, mais leur présence dans des huiles alimentaires suscite de vives préoccupations. En plus de cela, certains produits contiennent des hydrocarbures d’huiles minérales (MOSH et MOAH), qui sont classés comme carcinogènes et génotoxiques, ce qui les rend particulièrement dangereux à long terme.

Huiles d’olive à éviter en raison des plastifiants et hydrocarbures :

  • Naturalia Vierge extra Like a Virgin

  • La Vie Claire Vierge extra

  • Cauvin bio La bio

  • Terra Delyssa Vierge extra

  • Aldi Simplement Bon Bio

  • E. Leclerc Bio Village Vierge extra

  • Carapelli Bio Vierge extra classico

Quelles sont les meilleures huiles d’olive en 2023 ?

Malgré la présence de contaminants dans de nombreuses huiles d’olive testées, il existe des options plus sûres sur le marché. Selon l’enquête de 60 Millions de consommateurs, certaines huiles d’olive, surprenamment, ne présentent pas de contaminants tout en offrant un bon rapport qualité-prix. Par exemple, l’huile d’olive Primadona de Lidl a obtenu la meilleure note de 16/20, et se distingue non seulement par son absence de polluants, mais aussi par son prix abordable de 6,99 €/L. C’est un choix solide pour ceux qui recherchent une huile de qualité sans se ruiner.

De même, l’huile de Provence AOP Reflet de France, vendue par Carrefour, se classe en seconde position, avec une note de 15/20, mais elle est considérablement plus chère, à 31,30 €/L.

Autres huiles recommandées :

  • Auchan Bio Vierge Extra : note de 16,3/20

  • Monini Granfruttato : note de 15,8/20

  • Vigean Huile d’Olive Bio d’Italie : note de 15,5/20

L’huile d’olive est-elle vraiment bonne pour la santé ?

En plus de ses bienfaits pour le système cardiovasculaire, l’huile d’olive est riche en polyphénols, qui aident à ralentir le vieillissement cellulaire et à protéger le cerveau. Elle est aussi une excellente source de vitamine E, essentielle pour maintenir une peau élastique et en bonne santé. Les oméga-3 et oméga-9 qu’elle contient jouent également un rôle crucial dans la protection du cœur et du cerveau. Cependant, il est important de ne pas abuser de l’huile d’olive, car elle reste une source importante de calories. Une consommation modérée, avec 2 cuillères à soupe par jour, associée à d’autres huiles végétales, peut vous permettre de profiter de tous ses bienfaits sans excès.

Comment choisir la meilleure huile d’olive ?

Qualité gustative : un critère essentiel

Choisir une bonne huile d’olive ne se résume pas seulement à vérifier son origine ou sa composition. Le goût est un critère tout aussi important. Une huile d’olive de qualité doit offrir un arôme frais et fruité, souvent avec des notes d’herbe coupée, de fruits mûrs ou même de fleurs. Recherchez également un goût fruité agréable et équilibré, ainsi qu’un piquant léger ou une amertume modérée, signes de la présence de polyphénols bénéfiques.

Conserver l’huile d’olive : un facteur clé pour préserver ses bienfaits

L’huile d’olive est sensible à la lumière, à la chaleur et à l’oxygène, ce qui peut altérer ses qualités nutritionnelles. Il est donc recommandé de la conserver dans des bouteilles opaques et à température ambiante, loin de la chaleur et de la lumière directe.

Huile d’olive AOP ou biologique : que choisir ?

L’huile d’olive AOP (Appellation d’Origine Protégée) garantit une origine géographique spécifique et des méthodes de production traditionnelles. Elle est idéale pour ceux qui recherchent un produit authentique, ancré dans son terroir. En revanche, l’huile d’olive biologique est produite selon des normes strictes sans l’utilisation de pesticides et d’engrais chimiques, ce qui est un excellent choix pour ceux qui privilégient l’aspect environnemental.

Conclusion : privilégiez la qualité et la sécurité

Lorsque vous choisissez votre huile d’olive, il est essentiel de faire attention non seulement à ses bienfaits nutritionnels, mais aussi à sa pureté. Optez pour des huiles testées et reconnues pour leur qualité, comme celles de Primadona ou Reflet de France, et évitez celles contenant des plastifiants ou des hydrocarbures. De cette manière, vous pourrez profiter pleinement des bienfaits de l’huile d’olive tout en garantissant sa sécurité pour votre santé.